Tag: olijfolie

Recent Posts

fav-lunchEr zijn maar weinig dingen die mijn favoriete lunch kunnen overtreffen en geloof me ik heb veel dingen uitgeprobeerd. Voor mij is de smaakaanslag niet alleen van belang maar ook de diepdoordringende aanslag opĀ  lichaam en geest. En ik meen voedsel wat mij niet alleen tot extase brengt te hebben gevonden, maar zelfs het gevoel van gelukzaligheid tot een ongekend niveau weet te brengen. En nee dit heeft niets te maken met Illuminati.

Het concept leent zich tot een ongekend aantal variaties van servering vanwege haar eenvoud. Het is het voedsel waarmee de Arabieren de woestijnen hebben veroverd, niet dat er veel tegenstand was. Maar zie daar maar eens te overleven op een croissantje en een Redbull. Wie houdt er nou van buikpijn?

Zonder verder prietpraat wil ik je hierbij het recept geven.

Zet een kopje muntthee met wat stevia, kardamon en misschien wat gedroogde granaatappelschillen. Check

Pak een kopje en giet daarin 1 theelepeltje kaneel in. Vervolgens pak je extra virgin olijfolie en vul je het schaaltje tot een derde (15ml). Check

itsgoneGrijp een potje sesampasta en schep een eetlepeltje in het schaaltje. Vervolgens grijp je je beste honing en wederom giet je een eetlepeltje in het schaaltje. Bijna klaar…als je nog iets van guarana, betelnoot of kolanoot hebt dan kan je deze ook toevoegen. Let op > 2 gram. En dan roeren en dippen. Maar let op want voor je het weet is het op. Check

En dit is dan het resultaat. Kijk maar naar deze meneer. Het is zo lekker dat het over je mond begint te lopen. Je bent hierbij gewaarschuwd. Check Check Checkafterlunch

Vegetarisch maaltijdWie zegt dat vegetarisch niet lekker kan zijn of dat je daarvoor veel tijd of moeite voor moeite moet doen? Nou voor die claimers of voor studenten die een druk leven heb ik het volgend recept waar je ongetwijfeld van zult genieten vanwege haar veranwoordelijk en simpliciteit. Anders ik wel.

Dit zijn de ingredienten; 4 bio tomaten, 1 paprika, halve courgette, 125 gram oesterzwam, 125 gram kastanjechampignons, half glaasje fijn griesmeel, 1 teentje knofloof, stukje gember, sneetje madame jeanette, half bosje verse peterselie, 2 theelepelschepjes curcumapoeder, 2 schepjes basilicumpoeder, 1 schepje tijm, 2 schepjes komijnpoeder, 2 schepjes himalyazout, 2 longum Piper and thats it. Je kan nog van alles combineren en vervangen.

Read More

[slideshow_deploy id=’5051′]

Heb je je wel eens afgevraagd hoe het komt dat de Egyptenaren de tijdloze piramiden hebben gebouwd ? En wat ze aten en dronken om zoiets fenomenaals te bouwen? Nou ik kan je vertellen dat ze niet aan de worst en croissants zaten. Het was oldschool dippen en linzensoepen met dadels. Dus wil je lekker gezond doen en je gezond en lekker voelen. Probeer het maar eens en koppel het terug.

Pak een schoteltje en vul het met extra virgin olijfolie 10 ml.

Pak een potje amandelpasta en en schep er een theelepel amandelpasta in.

Doe hetzelfde met hazelpasta, en tahin(sesampasta) en extra sterke honing.

Even roeren en klaar. Verschillende variaties zijn mogelijk. Denk aan Arganolie en hennepolie. Pak wat vezelrijk Marokkaans, Turks of Hollands brood het liefst zonder haar. En dip voor buikland. Eventueel met een heerlijk theetje met de volgende bestanddelen; wat groene thee, lavendelzaadjes, niembladeren, ijzerhardbladeren, gedroogde gember en gedroogde steviabladeren. En dit is iets waar zelfs Ginny Mooy intens van zou kunnen genieten.